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凤阳盘锦大米还有哪些你不知道的营养价值
发表时间：2023-04-25 访问量：154426盘锦凤阳大米含有丰富的营养和食疗价值，可为人体提供丰富的B族维生素，其含有的维生素比一般凤阳大米更丰富、营养价值更高。稻米味甘、性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，熬制的米粥对脾、胃、肺有很好的调养作用。李时珍医书也有相关记载，称其具有生津、养胃、补充营养等食用疗效
据分析：每10克糙米胚芽含有蛋白质3克，植物性脂肪1.2克，b族维生素2.5毫克，维生素e 1.8毫克，维生素c 50毫克，维生素a 50毫克，烟酸250毫克，叶酸250毫克，锌20毫克，镁15毫克，铁20毫克，磷15毫克。
由此可见，胚芽是大米营养的精华所在。美国建议成年男性每日摄取维生素e10毫克，女性8毫克。依此指标，每日吃200克糙米就够营养了。
然而，遗憾的是，稻米在精加工的过程中，这些营养物质会丢失许多。因此，吃大米也是吃糙米更有营养，更科学。
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