碾子山大米和小米是人们平时经常会吃的家常食菜，他们都可以用来煮粥和蛋，碾子山大米和小米之间是有明显区别的，今天我就会带大家了解大米和小米的区别，到底有哪些，能让大家知道大米和小米有什么不同。

大米和小米的区别

1、外观区别

      大米和小米在外观上有明显区别，大米是白色的，而小米是黄色的，另外小米的个头比较小，是一种接近于圆形的颗粒状存在，而大米则是一种个头比较大的米类食材，它外观是中间粗两头细的。

2、种植区域

      大米和小米在种植区域上也有明显区别，大米主要出产在中国南方，它是当地水稻种子去壳以后的一种食材，在北方平原地区只有少量存在，而小米则主要出产在中国北方，他是禾本科植物谷子的成熟种子。

3、食用方法

      大米和小米在食用方法上也有明显区别，小米特别适合用来熬粥，而大米除了可以用来煮稀饭以外，还可以用来蒸饭，可以当主食吃，而小米在很生活中很少被人们当做主食来食用，这也是两者之间的重要区别。

4、功效区别

      大米和小米虽然都是营养价值极高的食材，但它们的功效是有明显区别的，小米能补中益气缓解体虚，而且能调理脾胃，它可以用于人类病后身体的调理，而且女人在生小孩以后坐月子时也可以多用小米熬粥喝，在大米的养生功效就没有小米出色，它主要的功效是滋阴润燥，能清理身体内的热毒也能预防上火。

      上面为大家介绍了大米和小米的区别，能让大家知道大米和小米有哪些不同之处以后再需要使用这些食材时就能在大米和小米之间做出正确选择，能让它们发挥更好的食用功效。不过大家吃大米和小米时也要知道这两种食材不但能单独吃，还可以搭配在一起吃，它们一起煮粥喝口感特别好，能让人体吸收更丰富的营养。